segunda-feira, 1 de maio de 2017

Orientações Top sobre alimentação "gluten free"

Biscoitos: uma opção interessante é mesclar a farinha do arroz utilizando a chia e a quinoa em flocos pelo lugar da aveia que têm a oportunidade de conter glúten por contaminação e misturar tudo com manteiga clarificada. Fubá O fubá ou farinha de milho é rico em betacaroteno e vitaminas do complexo B como a B1 e B3.

Uma coisa de que você vai notar logo de cara quando tentar fazer massas utilizando farinhas desprovido glúten é de que a massa não possui liga e de que o produto final tende a ser seco e flocado. Em algum momento há formas do melhorar seus fins.

É possível fazer esfiha usando a combinação entre um mix por farinha isenta de glúten, inclusive a de arroz, usando o polvilho doce, ou polvilho azedo e gergelim moído.

Para disparar leveza, acrescenta-se a batata doce, mandioquinha ou biomassa de banana verde. Este vinagre de maçã é usado de modo a deixar a massa mais molhadinha e este fermento biológico irá ajudá-la a crescer.


  1. "A primário diferença está pelo tempo em que essa massa precisará ser sovada, este segredo é sovar este dobro do tempo por uma massa com glúten", orienta Barbosa.

  2. O leite por exemplo fui orientada a tomar o leite de alpiste e leite de gergelim, não achei tão ruim é questão do se adaptar,pois é melhor uma vida saudável do de que poder comer do tudo e não ter saúde…Acredito que tenha que deter muita persistência e pesquisar este qual possa substituir.

  3. "A principal diferença está pelo tempo em que tal massa precisará ser sovada, o segredo é sovar o dobro do tempo do uma massa com glúten", orienta Barbosa.

  4. Ficou bom,fiz a mudança na receita d meter as gemas e as claras juntas com este açúcar e este oleo e este restante igual receita,fiz e farei varias e varias vezes.

  5. Perguntas A respeito de intolerância à lactose Se após uma pessoa ingerir leite e/ou derivados apresentar sintoma como gases, significa qual tal pessoa é intolerante a lactose? Seu uma pessoa após ingerir suplementos alimentares usando lactose possui desconforto abdominal ou gases,ela É possibilitado a ser intolerante?


O glúten é uma proteína encontrada nos cereais tais como trigo, centeio e cevada. ESTES Alimentos desprovido Glúten são indicados de modo a celíacos e de modo a todos qual optam por uma dieta livre do glúten. Isento Glúten

O próximo passo é olhar seu armário e livrar-se do todos os seus alimentos embalados de que contêm
glúten ou lactose. Conforme lê os rótulos, você ficará surpreso usando quantos suplementos contêm glúten.

Esta é a minha receita padrão de modo a um bolo por chocolate, o bolo é simples mas é ótimo para sem lactose aniversários.

A chef Carla Serrano dá algumas dicas por como preparar uma saborosa coxinha com glúten e usando a farinha por arroz. "Misture mandioquinha, inhame, batata ou mandioca usando polvilho doce e a farinha por arroz", orienta. Veja como criar uma padaria em casa neste artigo.

Identicamente conjuntamente no Hippo, duas lojas em Santa Catarina, os suplementos isentos por lactose mais vendidos são leites e iogurtes, enquanto os isento glúten utilizando maior saída são pães e massas. Contudo este diferencial da rede nesses segmentos são os alimentos por fabricação própria. “Criamos uma confeciona especial de modo a este preparo desses alimentos, separada da tradicional, como eles não podem possibilitar deter contato com outros suplementos de modo a evitar contaminação”, explica Tatiane Pereira, assessora do marketing.

terça-feira, 25 de abril de 2017

Torre o café em sua casa!


Poderia haver algo melhor do que um copo de café quente, fresco de café? Como você abre a lata de café moído de casa Maxwell, sabia que o café vem em diferentes torras? Você sabia que você pode torrar seu próprio café em casa? Se você acha que o aroma de seus grãos de café de ervas frescas não pode ser batido, ter um torrador de café em casa, será o máximo.
É o ato de torrar os grãos de café que vão dar finalmente  seu sabor. Semelhante à realização de um bom vinho ou um charuto, alguns consideram a torrefação de café em grão como uma arteAqueles que descrevem o café usam o mesmo vocabulário que eles usam para descrever o vinho. Dependendo do nível de torra escolhido os grãos assumem características de sabor diferente. Se não for bem torrado, o grão de café terá menos sabor, quanto mais escuro o grão de café o sabor será mais forte.
Geralmenteexistem quatro categorias diferentes de torra. Uma torra de luz (americana), uma torra média (almoço), uma torra escura (francês) e a torra mais escura (italiano ou expresso). Cada tipo de torra transmite uma aparência diferente para os grãos de café.
Quando um grão de café é torrado para um sabor americano o grão terá uma cor muito clara para eles e eles aparecerão secos. Um grão meio assado, ou assado para almoço terá uma cor marrom rica e vai ser oleoso na aparência. Um grão de café torrado francês terá uma aparência muito oleosa com o grão parecendo marrom muito escuro. Já os grãos torrados mais escuros os grãos de café aparecerão pretos.
Torrefação de café pode ser feita facilmente em sua casa. Dependendo da torra que você desejavocê pode assar café de cinco a quinze minutos. Grãos verdes estão disponíveis on-line para venda por um grande número de vendedores, como torrefadores de café. Escolha diferentes tipos de cafés verdes para fazer sua amostra. Torrefadores de tambor são muito populares para uso doméstico. É melhor considerar comprar um torrador, ele lhe dará o acabamento mais consistente para seus grãos. Alguns tentam torrar grãos em frigideiras, alguns usam maquinas de pipoca de ar quente. Enquanto cada uma dessas técnicas funcionará, como mencionado acimanão dão um acabamento consistente para todos os grãos e você provavelmente ficará decepcionado com o resultado.
Vários aspectos do bom café são tratados neste ótimo artigo que encontramos.



Divirta-se torrando seu café em casa!

Antidepressivos na perda de peso, Cuidado !


O uso abusivo de antidepressivos tem sido associado à diminuição da libido tanto em homens como em mulheres. Portanto, o uso a longo prazo destes medicamentos tem de ser evitado a qualquer custo.
Antidepressivos são usados ​​principalmente para tratar a depressão, mas também pode ser eficaz para outras doenças mentais, como ansiedade e ataques de pânico. Alguns destes antidepressivos promovem perda de peso. Isso pode soar surpreendente considerando que eles são formulados para tratar doenças mentais. No entanto, como qualquer outra medicação, antidepressivo não produz efeitos colaterais que, por vezes, manifestar-se na forma de perda de peso.

Antidepressivos e perda de peso

Antidepressivos atípicos
Bupropion vendido sob a marca Wellbutrin pode ajudar a reduzir o peso. É frequentemente prescrito para controlar a depressão e sintomas de TDAH. As pessoas que têm tomado este antidepressivo experimentam uma queda acentuada no seu apetite. Pode-se não sentir fome com bupropion. Esta falta de apetite associada com bupropiona reduz a ingestão calórica, crucial para perder peso. A eficácia do bupriopion na redução do peso é muito melhor do que outros antidepressivos. Até 28% das pessoas perderam seu peso em um grau apreciável como encontrado em poucos estudos. No entanto, bupropion é notório por causar convulsões, portanto, levando-o na dose correta é extremamente importante. Além disso, evite tomar bupropiona genérico, pois pode causar efeitos
colaterais graves.

SSRIs

SSRIs, outro grupo de antidepressivos pode reduzir o peso (embora insignificante), mas novamente ocorre como um efeito colateral. A perda de apetite é uma queixa comum em pessoas que tomam ISRS. Este desejo diminuído de comer alimentos durante um longo período de tempo pode eventualmente causar perda de peso. No entanto, apenas uma pequena fração de pessoas experimentam perda de peso com a ingestão de SSRIs. Estes antidepressivos causam náuseas, daí o desejo da pessoa de ter comida reduz drasticamente. Além de sentir náuseas, SSRIs podem causar vômitos e diarréia que podem contribuir em conjunto para perder peso. A seguir estão os antidepressivos na família ISRS que podem levar à perda de peso.
Prozac (fluoxetina)
Zoloft (sertralina)
Celexa (citalopram)
Prozac ajuda a lançar quilos extras, mas quando usado por um longo período de tempo, ele pode reverter o efeito de perda de peso. Em um estudo que durou mais de um ano, os indivíduos colocados em Prozac começou a perder peso, mas após 6 meses, os participantes começaram a recuperar peso perdido. Assim, o uso prolongado de Prozac pode realmente levar ao ganho de peso. Assim, o uso a curto prazo desta medicação sob orientação médica pode contribuir para a perda de peso.
No que diz respeito à perda de peso associada com Zoloft está em causa, apenas uma pequena fração de pessoas tiveram sucesso com este medicamento. Pessoas que tiveram o hábito de tomar refeições pesadas foram capazes de controlar com êxito o seu apetite quando colocar em Zoloft.
Por outro lado, Celexa impede você de comer impulsivo, o que pode ajudar a perder peso. A droga tende a suprimir o apetite como relatado por pessoas que tomam Celexa. Alguns perderam tanto
quanto 10 libras após ter tomado Celexa por 4 semanas. Outros perderam 6-8 libras em apenas 2 semanas. As pessoas que usam Celexa experimentar um impulso de energia e além disso são capazes de inculcar bons hábitos alimentares. Naturalmente, não se pode esquecer que este efeito de Celexa foi observado apenas num pequeno número de pessoas.

SNRIs

SNRIs são outro tipo de antidepressivos que podem causar efeitos colaterais, como perda de peso. Tendo SNRIs como Cymbalta (duloxetina), que também é usado para o tratamento da fibromialgia pode matar o apetite e também fazer você perder peso. Ensaios clínicos descobriram que Cymbalta suprimiu o apetite em apenas 9% dos pacientes. Assim, idealmente o mesmo número de pacientes deve ter experimentado perda de peso. No entanto, a perda de peso foi observada em apenas 2% dos pacientes. Além disso, alguns indivíduos inicialmente teve uma perda de peso consistente durante 3 semanas, mas mais tarde não só o apetite aumentou, mas a quantidade de libras perdidas também foram insignificantes.
Effexor (venlafaxine), também pertencente à família SNRI também pode ajudá-lo a perder peso. Isso novamente foi atribuído aos seus efeitos colaterais, como falta de apetite e náuseas que podem eventualmente causar perda de peso. Inicialmente, Effexor em pequenas doses pode causar perda de peso de um ou dois quilos, mas como você aumentar a dose que você pode perder até 10 quilos. No entanto, os efeitos colaterais associados com o aumento da dosagem de Effexor, como sonolência e fadiga extrema pode ser bastante incômodo.

Cuidado

Não há nenhuma garantia de que os antidepressivos acima mencionados ajudará a perder peso. Alguns destes medicamentos podem realmente levar ao ganho de peso. Mudança no peso é apenas um efeito colateral destes antidepressivos. Assim, pode-se experimentar perda de peso ou ganho de peso, dependendo de como o corpo reage depois de tomar estes medicamentos. Para colocá-lo simplesmente, tudo se resume a sua química do corpo. Os antidepressivos tendem a diminuir a taxa metabólica, portanto, há sempre um maior risco de ganhar peso.

Antidepressivos para Perda de Peso: Perigos

Antidepressivos são muitas vezes consideradas como uma forma não convencional de tratamento para perda de peso. Não é de admirar, essas drogas não receberam aprovação da Food and Drugs Administration (FDA) para esses fins devido aos seus efeitos horríveis. Além disso, estourar essas pílulas sem trabalhar em uma dieta e ter um regime de exercício regular não dará o resultado desejado. Um estudo recente revelou que a droga bupropion foi útil para o tratamento da obesidade
apenas quando os pacientes continuaram com sua dieta prescrita e exercício. Tomar essas drogas, mas levar um estilo de vida sedentário não vai trazer a mudança desejada no peso.
Um ponto a observar aqui é que os antidepressivos são basicamente útil no tratamento de transtornos do humor, por isso usá-los como uma ferramenta de perda de peso não soa uma boa proposição. O uso prolongado desses antidepressivos pode alterar o equilíbrio químico do cérebro, um fator responsável por desencadear comportamentos suicidas. Além disso, esperar uma redução significativa no peso destes antidepressivos é sem sentido. A perda de peso ligada ao uso de antidepressivos é pequena. Assim, usando esses medicamentos e esquecer o exercício e a dieta é a estratégia menos eficaz para combater problemas de excesso de peso.

Lembre-se, estes medicamentos que promovem a perda de peso devem ser consumidos sob a supervisão de um médico qualificado. A saúde do doente também deve ser cuidadosamente monitorizada quanto a possíveis efeitos secundários. Lembre-se, essas drogas podem ajudar a perder peso somente quando usado em combinação com dieta e exercício.

O ideal mesmo é seguir uma dieta supervisionada e utilizar aluns suplementos alimentares que não possuam nenhum efeito viciante.

NOTA: As informações fornecidas neste artigo são unicamente para educar o leitor. Não é pretendido ser um substituto para o conselho de um perito médico.

Orientações Top sobre alimentação "gluten free"

Biscoitos: uma opção interessante é mesclar a farinha do arroz utilizando a chia e a quinoa em flocos pelo lugar da aveia que têm a oportuni...